Túró Rudi torta
Kedvenc
74,
0,
2022-03-22,
Bartus Brigitta
60 perc, Megfizethető, Normál
60 perc, Megfizethető, Normál
Hozzávalók 6 adaghoz
Tészta:
- 8 dkg liszt
- 8 dkg porcukor
- 1/2 sütőpor
- 1 dkg kakaó
- 2 tojás
- 1 cs. vaníliás cukor
Krém:
- 20 dkg porcukor
- 2 cs. vaníliás cukor
- 1/2 citrom leve
- 2 dl habtejszín
- 50 dkg túró
- 1,5 dl tejföl
- 10 g zselatin
- 1 dl víz
- 1 citrom reszelt héja
- 2 tábla tortabevonó csokoládé
Elkészítés
1
1. Az egész tojásokat keverjük jó habosra a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd keverjük hozzá a kakaót is.
2
2. A lisztet keverjük össze a sütőporral, majd szitáljuk hozzá a kakaós masszához. Ezután óvatosan keverjük össze, majd öntsük bele egy 26 cm-es kizsírozott, kilisztezett tortaformába.
3
3. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 15 percig.
4
4. A sütőből kivéve helyezzük rácsra, majd hűtsük ki egészen.
5
5. Egy keverőtálba tegyük bele a túrót , a porcukrot, a vaníliás cukrot, a tejfölt, a reszelt citromhéjat és a citromlevet, majd alaposan keverjük össze.
6
6. A vizet forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről és öntsük hozzá a zselatint. Ezután keverjük teljesen simára, majd hűtsük ki egészen.
7
7. A kihűlt zselatint ezután öntsük hozzá a túrós masszához, majd keverjük alaposan össze.
8
8. A habtejszínt verjük fel kemény habbá, majd apránként keverjük hozzá a túrós-zselatinos krémhez.
9
9. A teljesen kihűlt tésztát tegyük vissza a tortaformába, majd öntsük rá a túrós-habos krémet. Ezután tegyük be pár órára a hűtőbe, hogy a krém teljesen megdermedjen.
10
10. Amikor a torta már teljesen megdermedt, vegyük ki a hűtőből, majd vonjuk be a tetejét olvasztott csokoládéval.